mtkocak

Amerikan yardımlarıyla ülkemize giren margarininin üreticileri, insanlar bilinçlenmeye başlayınca telaşa kapılıp, artık bizde trans yağ yoktur demeye başlamış. Margarinciler derneği açıklama yapmış. Sağlığa zararsızdır, işte trans yağ yoktur, A ve D vitamini içerir demişler.

Huzurlarınızda bir oha demek istiyorum sayın seyirciler.

Ben margarini ağzıma sürmem, soframa sokmam, çocuğuma yedirmem. Çünkü eğer siz 100 gram yağdan, 300 gram yağ çıkarıyorsanız, orada kâr yönünden kazanç ama sağlık yönünden bir kayıp vardır.

Bugün en aklıevvel insan bile google'a margarin ve zarar yazarsa karşısına çıkacak yazı şudur:

Margarin ve Zararları

Margarin kimyasal işlemler sonucunda suni olarak elde edilir. Bunun için sıvı yağlar tereyağına benzer görünüm ve tad elde etmek üzere çeşitli kimyasal işlemlerden geçirilerek katılaştırılırlar. İlk olarak 1. Dünya Savaşı'nda cephede savaşan askerlere ucuz tereyağı sağlamak amacıyla geliştirilmiş bir yöntemdir. Ancak günümüzdeki bilimsel çalışmalar bu katı yağın insan sağlığına çok zararlı olduğunu ortaya koymaktadır.

Üzerinde tamamen bitkisel bir yağ olduğu ve 0mg kolesterol içerdiği yazsada margarinler kalp damar sağlığını tehdit ederler. Herhangi bir sıvı bitkisel yağ "hidrojenizasyon" işlemine tabi tutulur ve vücud ısısında erimeye hazır hale getirilir. Bu arada içerdiği doymuş yağ oranı tereyağı ile karşılaştırıldığında daha yüksek ve daha zararlı orana yükselir. Harvard Tip Fakültesi'de yapılan bir çalışmaya göre tereyağı ile karşılaştırıldığında margarin yemek kadınlarda kalp hastalığına yakalanma olasılığını %53 artırmaktadır.

Margarinin zararlarını özetlemek gerekirse:

Koroner kalp hastalığı riskini 3 kat artırır.
Toplam kolesterolü ve LDL'yi yükseltir. (Kötü kolesterol)
HDL'yi düşürür. (iyi kolesterol)
Anne sütünün kalitesini düşürür
Bağışıklık sistemini zayıflatır
Pankreasın İnsülin tepkisini azaltır ve şeker hastalığına yol açar.
Doymuş katı yağ oranının fazlalığının yanında trans-yağasidi miktarı da oldukça fazladır. Varlığı yeni farkedilen bu yağ asitleri de damar sağlığını ciddi bir şekilde tehdit etmektedir. 2005 yılından itibaren FDA tarafından paketlenmiş her gıdanın üzerinde ne kadar trans-yağasidi ihtiva ettiğinin belirtilmesi bir şart olarak getirilmektedir. Trans yağ asitlerinin kolesterolü dolaylı olarak artırması ile damar sertliği ve koroner kalp hastalığı gelişmektedir.

Görüldüğü gibi her nekadar üzerinde tamamen bitkisel kaynaklı olduğu ve kolesterolsüz olduğu belirtilmiş olsa damargarin çok zararlı bir yağdır

Ama margarinciler diyor ki bu yalandır doğru değildir vs. Bu nasıl bir para hırsıdır yahu? Yok profesörlerden rapor almalar falan. Çok güveniyorlarsa kendi çocuklarına yedirsinler. Yok artık. Hocanın bi tanesine de o kadar çok para vermişler ki, adam o zaman kadar uzak durun vs. derken, şimdi içinde trans yağ yok demeye başlamış. PVC'nin içinde de trans yağ yok, onu da yiyebilirsin istersen.

Her zaman bir treni kaçırıyor Türkiye. Dünya tren yolu yapar, Türkiye tramvay söker, dünya uzaya gider, Türkiye uçak fabrikası yıkar, dünya küresel ısınmaya karşı çıkar, Türkiye endemik ormanlara baraj yapar, dünya organik tarıma doğru gider, Türkiye GDO'lu ürün geyiği yapar. Nasıl bir kıyakçılık anlayışı, nasıl bir sermaye yalakalığıdır, anlayamadım ki?